冲冻食品创业最容易踩的坑，不懂渠道是第一条

不是产品不好，而是你还没看懂渠道的底层逻辑

2025-12-26 15:25:11 2 admin

创业热中的“死角”：热门品类的充分市场评估被完全拐过

近年来，冲冻食品从潮流美食到家庭食品，以及外卖助力和新零售模式下的暴发，已成为业内创业者热点目标。但转话一说，这个看上去“资本问路不高、颜值可操、需求明确”的行业，真正的难点，并不在于“做哪种热门类型”，而是你有没有看懂渠道。

一个过于精致的产品，也可能被渠道成本磨尽。
很多创业者最初抱着“先做个热点食品”的思维走进行业，如热门的海风米粉肉饼、小米花香肚米粉油条等类别。这种思路当然有法，但很容易忘了一件事：如果没有相适的渠道支撑，产品的运营或将被成本、运输和销售粉碎。

被打败的创业社群里，有一干是把进业随便干成“提升化”。

精致形态、原料优质的商品，如果罢是只能靠“人群分享”来担供销售动力，那就很容易没有跨迁时期。此时的渠道，才是真正决定一个冲冻品牌能达到什么高度的决胜点。

渠道不是分销，是你品牌运营的运动模式

在冲冻食品行业，“有好渠道”，跟“有好销售”是全然不同的事。好销售是“无人区煮干打包”，而好渠道是你需要解决买什么人、从哪里购买、如何出现在他面前。

一个创业品牌想要真正落地生根，必须解答一个问题：我的产品和我的渠道，是否经济上相配？

假如你的商品打着“贵但值得”，却只选择网络分销、新高地超商等只靠店员推荐的渠道，那就等于把一颗玫瑰花插在一盆生菜里。

当然也不是说中途渠道不重要，而是要能够根据产品定位、价格经济性和产能体系，找到和你同频的渠道合作伙伴。

比如，如果你做的是面向B端的食材冲冻制品，则得考虑的是餐饮系统的分销链路；如果是面向普通家庭的快饮快食，那么推向社区零售和新零售或设计化超市正合适。

渠道规划，是创业之初最值得投入精力的部分

一个真正经过细致计算和预判的冲冻品牌，从创业之初就不应该把渠道当作“后期设计”。

我们见过太多这样的例子：
——定位高级，整套包装设计很动感，结果只能进供定制社群；
——采购上下劳伐值的原料，做出小精细化食品，可是唉喂，没地方买；

之所以出现这些情况，本质上是渠道思维无效。讲白了，就是如何做到：
“不是我想进入这个渠道，而是这个渠道需要我。”

我们在应运计划时，应该反向借助渠道模型，来借鉴入“我应该做什么样的产品、发什么样的经销、供什么样的价格。”

这不仅仅是为了降低成本、提升效率，更是为了能在潮流转换之前，得到真正的正向选择权。

抽象行不通，进行分类渠道设计是第一步

小小的冲冻品牌，怎么就做到“渠道思维前置”？

最简单也最有效的方法是：把你的渠道分类。

——社区零售渠道：面向红人、社群、团购社区等，重注推广和交互性
——线上销售渠道：如网络分销平台、官方店、应用程序等
——线下零售渠道：包括新零售超市、社区超市、网络食店、餐饮链路。

根据产

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